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제목 우리술문화원이 인증하는 새 양조장, <우보주책> 탄생 등록일 2023.06.30 22:53
글쓴이 KSI 조회 525

<나린증류소, www.narinSuul.com>에 이어 <우리술문화원>을 대표할 새로운 양조장이 탄생했습니다. 이름하여, <우보주책 牛步酒策>.

 경기도 양평군 용문역 출구 바로 맞은 편에 자리잡은 <우보주책>은 경기도의 지역특산주 제조장으로서 우리술문화원의 김희철&박서연 부원장 부부와 이근이 부원장이 나란히 공동대표를 맡고 있습니다. 탁주와 청주(약주), 증류식 소주 3종류의 생산을 맡게 될 이곳은 이근이 부원장(전국토종벼농부모임 대표)의 혼신의 노력이 깃들여 있는 450여 종의 재래종 토종벼 전시장과 30여석 규모의 강의 및 우리술 체험 공간을 갖추고 있습니다. 우리술문화원 회원들의 많은 관심과 방문을 기대합니다(문의전화: 010-9991-3757, 주소: 경기도 양평군 용문면 용문역길 26, 상일빌딩 2층).



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이근이 부원장(우보농장 대표)의 혼신의 노력이 깃들여 있는 재래종 토종벼 표본들과 자료집 모음


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<우보주책>은 용문역 출구에서 도보로 불과 1-2분 거리에 위치하고 있다. 쾌적하고 넓직한 강의 및 체험 공간을 갖추고 있다(최대 수용 인원 30-40명).


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재래종 토종볍씨들. 일반인들 외에 초중고 학생들에게 특별한 견학장소로 관심을 모으고 있다.


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제조장 입구(제조장 배치 및 기기 등 설계: 박서연 부원장)


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위생적인 제조장 내부. 세미를 비롯하여 대부분 작업과정을 자동화 기계를 설치하여 운영하고 있다.


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<우보주책>의 막걸리는 정성스러운 손 모내기에서부터 시작한다.


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지금은 쉽게 찾아볼 수 없는 손 모내기.  멧돼지찰, 붉은차나락, 자광도, 저도, 노인도, ... 이루 헤아릴 수가 없다.


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출시를 기다리고 있는 각종 토종벼로 담은 막걸리 시제품들. 시음도 할 수 있다.

우리술 문화 본류本流, 향음 출신들이 세운 우.보.주.책. 牛步酒策
소걸음처럼 느리지만 좌고우면 하지 않고 바른 길을 걷는 우리술문화원이 인증하는 경기도 양평군의 지역특산주 제조장이다.

(방문 시 사전예약 부탁 010-9991-3757)
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