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제목 오늘은 8.15! 잃어버린 우리 벼, 이제 우리 술로 거듭나!! 등록일 2021.08.15 00:00
글쓴이 KSI 조회 618

오늘은 8.15 광복절!
잃어버린 우리 벼, 이제 우리 술로 거듭나!


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▲위 사진: 개발 중인 재래 토종벼, "자광도"

우리술문화원은 재래종 토종 벼를 활용한 우리 술 개발에 힘쓰고 있습니다. 현재, '궐나도', '잔모찰', '붉은차나락', '자광도', '대추찰' 등 6종을 선별하여 표준 제품을 개발 중에 있습니다. 성공적인 결과가 예상되는 품종은 적미(赤米)계열인 "자광도"와 "붉은차나락"입니다. 지금까지 연구를 통해 술맛의 다양화 뿐만 아니라, 우리 술의 생태 친화력이 높아질 것으로 기대를 모으고 있습니다. 이번 우리술문화원의 기술이전을 통한 시제품 개발과 품목허가 등 시장출시 관련은 충남 홍성에 위치한 농업회사법인(주)별빛드리운못과 협의 중입니다. (끝). 


아래 사진 설명:
▼2021-03-29 전국토종벼농부대회에서 축사
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